Kontakt
Küche [er]Leben by Losing
Zum Eistruper Feld 32
49143 Bissendorf
Homepage:www.kueche-erleben.de
Telefon:05402 – 60 80 370
Fax:05402 – 60 80 380

Kochrezepte

Was ist eine neue Küche ohne leckeres Essen? Finden Sie bei uns die passenden Rezepte! Lassen Sie sich inspirieren und wählen Sie zwischen den Kategorien Vorspeisen & Suppen, Hauptspeisen, Nachspeisen und Kuchen & Backwaren.

Kochen in der Küche
Kochen in der Küche
Kochen in der Küche

Hmm, lecker!

Es macht besonders viel Spaß zu kochen, wenn die Küche auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. Küche [er]Leben by Losing - wir wissen genau, worauf wir bei der Küchenplanung achten müssen - so steht dem Kochspaß nichts mehr im Wege!


Jakobsmuscheln mit Safransauce

So wird's gemacht

Zutaten für 4 Personen

  • 16 frische Jakobsmuscheln (groß)
  • 2 Schalotten
  • 250 ml Fischfond
  • 200 ml Crème fraîche
  • 150 ml Weißwein (trocken)
  • 8 Safran
  • 1 TL Butter
Jakobsmuscheln mit Safransauce

Zubereitung

Die Butter in einem Topf erhitzen, die Schalotten fein hacken, der heißen Butter zufügen und bei geringer Hitze zugedeckt dünsten, bis sie weich sind. Währenddessen die Muscheln sorgfältig reinigen und dabei den Rogen vom restlichen Muschelfleisch trennen. Der Breite nach halbieren, würzen und mit zu den Schalotten geben. Nach einer Minute den Rogen zugeben und noch mal kurz garen.

Den Rogen und die Muscheln aus dem Sud nehmen und warm stellen. Den Sud mit dem Weißwein ablöschen und so lange einkochen, bis er auf etwa 2 EL reduziert ist. Danach den Fischfond einrühren und wieder so lange einkochen, bis noch etwa eine halbe Tasse übrig bleibt. Nun den in Weißwein aufeglösten Safran und das Crème fraîche dazu geben und so lange bei geringer Hitze köcheln lassen, bis diese Sauce leicht eingedickt ist.

Auf 4 Tellern anrichten, aus der Sauce einen Spiegel legen und Muscheln sowie Rogen darauf platzieren.

Zubereitungszeit

ca. 20 Min

zurück

Die Mischung macht's - Küche [er]Leben by Losing und starke Marken

Villeroy & Boch Küchenausstattung

Villeroy & Boch

Finden Sie bei Villeroy & Boch die passende Armatur für Ihre Küchen­spüle - vereint in form­schönem und edlem Design.

next125: Küchen und Küchenkonzepte

Siemens: Kochfelder

Bei next125 steht die sicht­bare Reduk­tion auf das Wesent­liche und Konstruk­tive im Zen­trum: Gerad­linig, zeit­los, offen muss die neue Küche sein. Und funktio­nal.

nobilia Küchen

nobilia

Gutes Design für jeden Geschmack. Der Küchenmöbelhersteller nobilia fertigt intelligent konstruierte Küchen zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis.

BLANCO Armaturen und Spülen

BLANCO Küchenspülen

BLANCO macht den Küchen­all­tag leich­ter und genuss­voller, denn alle Kom­po­nen­ten har­mo­nie­ren per­fekt.

Ballerina-Küchen

Ballerina Küchen

Durch hochwertige Ausstattung zu attraktiven Preisen macht Ballerina Küchen Küchenträume wahr: individuell, unkompliziert und alltagstauglich.

berbel

berbel Dunstabzugshauben

Bei berbel finden Freunde des guten Geschmacks nicht nur die richtige Haube für Ihre Küche, sondern auch das passende, hoch­wertige Zubehör.

Neff: Einbaugeräte

Neff: Kochen aus Leidenschaft

Neff schreibt Küchen­geschichte. Seit über 140 Jahren entwickelt Neff Küchen­geräte in un­ver­wechsel­barem Design und mit einzig­artigen Funktionen.

Bosch Hausgeräte

Bosch Hausgeräte

Die deutsche Traditions­marke Bosch steht seit Jahren für lang­lebige, hoch­wertige Produkte mit innovativen Funktionen bei intuitiver Bedienung.

BORA Lüftungstechnik

Bora Dunstabzugshauben

BORA bietet Koch­feld­abzüge mit höchster Flexi­bili­tät und Indivi­dua­lität an, die sich mit ihrem puris­tischen Design naht­los in die moderne Küche ein­fügen.

Miele: Hausgeräte.

Miele

Miele bietet Produkte, die Maß­stäbe setzen bei Lang­lebig­keit, Leistung, Bedien­komfort, Energie­effizienz, Design und Service. Dies entspricht dem Leit­motto „Immer besser“.

Gaggenau Küchengeräte

Gaggenau Küchengeräte

Küchen­einbau­geräte von Gagge­nau sind sorg­sam auf­ein­an­der ab­ge­stimmt und wirken als har­mo­ni­sches Ganzes.

Schüller Küchen

Schüller Küchen

Küchen­schrank ist nicht gleich Küchen­schrank! Bei Schüller wird stän­dig an der Qua­lität ge­feilt, um Gutes noch besser zu machen.


HINWEIS: Verantwortlich für den Inhalt dieser Seite ist die ieQ-systems mgk GmbH